Nota : Ceci est la version 2013–2014 de l’annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l’année dans la barre d’adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.
Science des aliments : Fundamental principles of food product development from an innovative concept to the marketplace. Emphasis will be on the application of basic knowledge of food chemistry, food technology and related disciplines in developing new products or improving the existing ones.
Trimestres : Automne 2013
Chargés de cours : Karboune, Salwa (Fall)
Fall
3 lectures and one 3-hour lab
Pre-/Co-requisite: FDSC 305 or permission of instructor