Des abbatoirs qui vont de ferme en ferme
Animaux transport茅s sur de longues distances et stress茅s, cadence d'abattage 茅lev茅e鈥� Devant les d茅savantages de l'abattage industriel, une autre solution est possible : l'abattoir mobile, qui se d茅place directement 脿 la ferme. [鈥 Kevin Wade, directeur du d茅partement des sciences animales de l'Universit茅 麻豆AV : L茅galement, il est possible d'exploiter un abattoir mobile au Qu茅bec, 脿 condition de respecter les exigences pr茅vues par la r茅glementation (loi et r猫glements). Cela a d'ailleurs exist茅 en Abitibi de 2005 脿 2008, mais le projet a 茅t茅 abandonn茅, faute de rentabilit茅. 芦 Le stress peut modifier consid茅rablement la qualit茅 du produit final de la viande 禄, affirme Kevin Wade, directeur du d茅partement des sciences animales de l'Universit茅 麻豆AV.
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