Cinq millions de dollars pour favoriser l’innovation en agroalimentaire
L’organisme a pour objectif la consolidation des compétences concurrentielles d’entreprises œuvrant dans l’industrie de la transformation des aliments en rehaussant les aptitudes de ces dernières à déployer de nouveaux efforts en matière de recherche et de développement et à lancer des innovations technologiques. Le Consortium, qui sera mené par la professeure Salwa Karboune du Département de science alimentaire et agrochimie, s’attachera également à promouvoir les partenariats entre les entreprises et les chercheurs et à collaborer au recrutement de travailleurs qualifiés. Cet investissement soutiendra les projets de recherche et de développement à l’étape précompétitive. Un projet déjà amorcé : allonger la durée de conservation des produits au moyen d’ingrédients naturels.
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Nous nous engageons à faire du consortium un véhicule inclusif de partenariats entre les entreprises de toutes tailles, en collaboration avec « Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec CTAQ » et le milieu de la recherche, incluant les autres universités et des centres de recherche. – Salwa Karboune, Vice Doyenne (Recherche), Université Â鶹AV – campus Macdonald.
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« Nous remercions le gouvernement du Québec pour cet investissement majeur en recherche et innovation dans le secteur agroalimentaire . Non seulement ce consortium permettra-t-il de consolider nos activités en matière de recherche et de développement, mais il permettra également de promouvoir l’entrepreneuriat scientifique, le développement du talent, la conclusion de partenariats industriels et la commercialisation. L’Université Â鶹AV est très enthousiaste à l’idée de promouvoir ces collaborations, lesquelles auront pour résultat d’encourager l’innovation en recherche et de réaliser des avancées décisives dont les avantages rejailliront auprès des populations du monde entier. » --Rosie Goldstein, vice-principale à la recherche et à l’innovation
« L’organisme que nous créons aujourd’hui est résolument tourné vers l’avenir. En effet, les résultats des travaux de ce consortium auront des retombées importantes pour la consolidation et le développement futur du secteur alimentaire sur l’ensemble du territoire québécois. Les entreprises d’ici obtiendront un soutien accru pour leurs projets d’innovation et pourront davantage répondre aux besoins de plus en plus diversifiés des consommateurs. » --M. Laurent Lessard, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation
« Par l’intermédiaire du consortium, la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’environnement de l’Université Â鶹AV met son expertise reconnue mondialement au service des entreprises de transformation alimentaire du Québec. Le campus Macdonald est une institution majeure de la circonscription de Jacques-Cartier et je suis heureux de participer à cette annonce qui aura des retombées importantes pour aider les entreprises de transformation à mieux se positionner et à devenir des chefs de file dans le domaine. » --M. Geoffrey Kelley, député de Jacques-Cartier et ministre responsable des Affaires autochtones
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