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Transformer les eaux de cuisson en saveur : Un projet innovateur du Consortium RITA présenté à « L'épicerie »

1 mai 2024

Au cours de ce segment, Prof. Beaulieu souligne l'importance de la réduction et de la gestion des eaux usées. Selon elle, "pour la production de crabe et de homard, c'est environ 800 000 litres [d...

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