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Articles

L'innovation en action, de l'apiculture 脿 la tablette

2 d茅c 2024

Le webinaire, organis茅 et diffus茅 par le Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD), a couvert les diff茅rentes plateformes du Consortium RITA qui soutiennent l鈥檌ndustrie...

Le 5e R茅seau de recherche pr茅comp茅titive RITA - CTAQ est lanc茅!

4 oct 2024

La journ茅e a commenc茅 en force avec un mot de bienvenue pr茅sent茅 par Dimitri Fraeys, Vice-pr茅sident 脿 l'innovation et aux affaire 茅conomiques du Conseil de la transformation alimentaire du Qu茅bec ...

Retour sur le symposium Aliments du futur 2024: Innovation, d茅fis et perspectives

2 oct 2024

Le symposium Aliments du futur a pr茅sent茅 un large 茅ventail de solutions 茅mergentes visant 脿 relever les d茅fis du secteur alimentaire et les consid茅rations pour leur r茅ussite. Les diff茅rentes...

Promouvoir l'innovation dans les sciences alimentaires : Storyboards de vulgarisation scientifique RITA x ICSTA

4 juin 2024

Le concours a attir茅 des candidatures issues de plusieurs institutions, chacune offrant une perspective unique sur les sujets de recherche en sciences alimentaires. Apr猫s une 茅valuation rigoureuse...

Limonades OFLORE : Pionnier de la limonade ferment茅e avec l'aide du Consortium RITA

29 mai 2024

L'histoire de la limonade ferment茅e OFLORE d茅bute en 2019 lorsque les restaurateurs Oumou Ke茂ta et Hugo Ferran se mettent 脿 la recherche d'une boisson signature pour leur caf茅 MAISON OFLORE. Le duo...

Vers une industrie alimentaire qu茅b茅coise plus saine et plus rentable

23 mai 2024

Face 脿 la hausse du co没t de la vie, les gens souhaitent, plus que jamais, se procurer des aliments abordables, locaux et nutritifs. Les producteurs d鈥檃liments du Qu茅bec souhaitent quant 脿 eux...

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Pour le secteur de la transformation alimentaire

脡v茅nements pass茅s

28 novembre 2024 - Webinaire 听organis茅 par le

21 novembre 2024 - Webinaire听Lallemand Lecture Series - Gut Microbiota: Impact on Health, Disease and the Strategic Role of Biotics

18 avril 2024 - Webinaire听Food Authenticity Seminar Series: Assessing the Authenticity of Grated Grana Padano PDO Cheese听organis茅 par l'Universit茅 麻豆AV et l'Universit茅 de Guelph

2 mai 2024 - Conf茅rence hybride听(re)FORMULATION: Comment 茅largir la gamme des ingr茅dients prot茅iques actuels?

16-17 mai 2024 -听Symposium Aliments du futur 2024听organis茅 par l'Universit茅 麻豆AV et le CRIBIQ en collaboration avec le Consortium RITA, AAC, l'INAF et Cintech agroalimentaire

30 mai 2024 - Webinaire Food Authenticity Seminar Series: The Prospects of Digital Technologies for Food Identification and Authentication听organis茅 par l'Universit茅 麻豆AV et l'Universit茅 de Guelph

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脡v茅nements de nos partenaires

听(CTAQ)

Universit茅 麻豆AV - Campus Macdonald

听(ICSTA)

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