麻豆AV

La plateforme de recherche comp茅titive et collaborative du Consortium RITA est con莽ue pour acc茅l茅rer l鈥檌nnovation en soutenant des activit茅s de recherche et de d茅veloppement en partenariat avec les entreprises de la transformation alimentaire et, 脿 terme, faciliter la production et l鈥檃doption de produits, de technologies et de proc茅d茅s novateurs. Cette plateforme vise 脿 :

• Stimuler la culture d鈥檌nnovation, d鈥檃daptabilit茅 et de durabilit茅 du secteur de la transformation alimentaire au Qu茅bec;
• Accro卯tre la productivit茅 et la concurrence de l鈥檌ndustrie;
• Saisir les opportunit茅s commerciales sur les march茅s nationaux et internationaux.

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Des collaborations fructueuses

芦 Olymel est devenu un de mes principaux collaborateurs dans le cadre d'un projet de recherche concurrentiel financ茅 par le RITA apr猫s mon arriv茅e 脿 l'Universit茅 麻豆AV en 2020. Ensemble, nous nous sommes concentr茅s sur un objectif commun : faire progresser la salubrit茅 et la qualit茅 microbiologiques de la viande et de la volaille gr芒ce 脿 la mise au point d'un instrument portable. Cette collaboration a 茅t茅 pr茅cieuse pour l'obtention d'une r茅cente subvention de G茅nome Qu茅bec-FRQNT pour un projet visant 脿 d茅velopper des outils de d茅tection rapide pour identifier les bact茅ries pathog猫nes dans les produits de la volaille. Je suis reconnaissant au Consortium RITA d'avoir initi茅 et favoris茅 ce partenariat productif entre mon laboratoire et Olymel. 禄

- Pr Xiaonan Lu

Professeur et titulaire de la chaire de recherche Ian & Jayne Munro Chair for Food Safety, Universit茅 麻豆AV
D茅couvrez le de l鈥橴niversit茅 麻豆AV

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芦 En tant que plus grande entreprise de transformation de la viande au Canada, Olymel est fi猫re d鈥櫭猼re le chef de file de la qualit茅 et de la salubrit茅 des produits de viande. Pour Olymel, ce projet de recherche 茅tait plus que souhaitable pour notre industrie et repr茅sente une formidable occasion pour le Canada de se d茅marquer dans le secteur des produits de viande. La d茅t茅rioration de la viande est l鈥檜ne des principales pr茅occupations de l鈥檌ndustrie de la viande. Il g茅n猫re d鈥檌mportantes pertes 茅conomiques et une d茅gradation de la qualit茅 des produits carn茅s dans le monde entier. C鈥檈st vraiment formidable de compter sur l鈥櫭﹒uipe de recherche d茅vou茅e et professionnelle du Pr Lu. Le d茅veloppement de la technologie de d茅tection repr茅sente un important pas en avant en tant qu鈥檕util de surveillance suppl茅mentaire dans notre programme de gestion de la qualit茅. 禄

- Sylvain Fournaise

Vice-pr茅sident, S茅curit茅 alimentaire, gestion de la qualit茅 et R&D, Olymel S.E.C.

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Deux types de projets de recherche comp茅titive

Les projets comp茅titifs men茅s par le Consortium RITA sont class茅s selon deux volets: les Projets d'innovation comp茅titifs (volet 1)听et les Projets comp茅titifs acc茅l茅r茅s听(volet 2). Ce dernier volet est r茅serv茅 aux projets de recherche d茅coulant d'une activit茅 faisant partie de nos r茅seaux pr茅comp茅titifs et vise 脿 approfondir un sujet en application directe pour une ou plusieurs entreprises impliqu茅es.

Projets admissibles

Le Consortium RITA accueille des projets de toutes les fili猫res alimentaires du Qu茅bec. Les projets admissibles sont ceux ayant trait 脿 l鈥檌nnovation de produits et de proc茅d茅s, la salubrit茅 alimentaire et la gestion de la cha卯ne d鈥檃pprovisionnement qui s鈥檃ppuient sur des bases scientifiques et technologiques prometteuses et ont le potentiel d鈥檃ccro卯tre la comp茅titivit茅 de l鈥檈ntreprise. Les sujets de recherche doivent 锚tre d'int茅r锚t pour le secteur et avoir un haut niveau de m茅rite scientifique, technologique et 茅conomique.

Les projets d茅pos茅s doivent r茅unir au moins une entreprise de transformation alimentaire ou association sectorielle et une institution de recherche publique active au Qu茅bec. Des membres de la cha卯ne d鈥檃pprovisionnement et autres partenaires avec un int茅r锚t direct sont 茅galement encourag茅s 脿 rejoindre le projet.

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Trois volets de projets collaboratifs

Les projets comp茅titifs men茅s par le Consortium RITA sont class茅s selon deux volets: les Projets d'innovation comp茅titifs et les Projets comp茅titifs acc茅l茅r茅s. Ce dernier volet est r茅serv茅 aux projets de recherche d茅coulant d'une activit茅 faisant partie de nos r茅seaux pr茅comp茅titifs et vise 脿 approfondir un sujet en application directe pour une ou plusieurs entreprises impliqu茅es. Le dernier volet - Projets strat茅giques sectoriels - est un type de projet pr茅comp茅titif financ茅 par RITA mais initi茅 par l'industrie et pris en charge par l'institution de recherche menant le projet.

Consultez le Guide d'application pour conna卯tre les crit猫res d'admissibilit茅 et les taux de financement d茅taill茅s. N'h茅sitez pas 脿 consortiumrita [at] mcgill.ca (subject: Question%20-%20Appel%20de%20projets%20RITA) (nous contacter) pour toute question ou information suppl茅mentaire.

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